NouyYo fè yo epi yo manje yo depi plis pase 4,000 ane. Nouy jodi a anjeneral refere a nouy ki fèt ak farin ble. Yo rich nan lanmidon ak pwoteyin epi yo se yon sous enèji kalite siperyè pou kò a. Li genyen tou yon varyete vitamin ak mineral, tankou vitamin esansyèl ki kenbe balans newolojik, tankou B1, B2, B3, B8, ak B9, ansanm ak kalsyòm, fè, fosfò, mayezyòm, potasyòm, ak kwiv. Eleman nitritif sa yo ede kenbe kò a an sante epi fè moun gen plis enèji.
Anplis de sa, nouy yo gen yon gou rich epi yo ka satisfè bezwen sansoryèl moun yo pou manje. Elastisite ak moulen nouy yo, ansanm ak gou bon gou pasta a, ka pote yon santiman agreyab pou moun. Epi paske nouy yo fasil pou fè, pratik pou manje, epi yo rich an eleman nitritif, yo ka itilize kòm manje debaz oswa manje rapid, kidonk yo te aksepte ak renmen pa moun toupatou nan mond lan depi lontan.
Kounye a, nou prezante plizyè nouy enstantane ki vann anpil sou mache a ki apwopriye pou devlopman komèsyal ak nouy ki pwodui nan faktori an gwo echèl:
1.Fresh-sèk nouy
Vermicelli nouy yo te seche nan yon fou, ak kontni an imidite se jeneralman mwens pase 13.0%.
Nouy sèk yo ka itilize yo fè yon varyete de asyèt diferan, tankou nouy soup, nouy fri, nouy frèt, elatriye konsomatè yo ka chwazi diferan kalite pasta sèk dapre pwòp gou yo ak preferans, ak pè yo ak legim divès kalite, vyann, fwidmè, elatriye yo kreye rich ak divès kalite delicacies.
Pwosesis pwodiksyon:
2. Nouy fre
Kontni imidite nouy fre yo pi wo pase 30%. Li gen yon teksti moulen, plen gou ble, epi li pa gen okenn aditif. Li se yon pwodwi nouy enstantane ki aplike teknoloji tradisyonèl nouy woule alamen nan pwodiksyon endistriyèl an mas.
Tank konsomatè yo ap chèche yon rejim alimantè ki an sante ap grandi, se konsa yo ap vin pi plis toujou. Nouy fre, kòm yon manje pratik nourisan, ki pa gen anpil grès e ki pa gen anpil kalori, satisfè bezwen konsomatè yo. Moun modèn yo, sitou moun ki nan gwo ak mwayen vil yo, de pli zan pli renmen nouy fre kri ak mouye ak gou natirèl ak tradisyonèl. Sa vini ak gwo opòtinite biznis.
Endistri nouy fre yo piti piti vin tounen yon domèn ki bay anpil enkyetid. Nouy fre yo se yon kalite manje pratik ki baze sou nouy fre. Yo anjeneral asosye avèk yon varyete legim fre, vyann, fwidmè ak lòt engredyan. Yo bon gou e nourisan.
Kounye a, devlopman endistri nouy fre yo montre karakteristik sa yo:
1. Mache a ap grandi rapidman. Nan dènye ane yo, akòz popilarizasyon manje ki bon pou sante, endistri nouy fre a te montre yon tandans kwasans rapid. Selon estatistik yo, gwosè mache endistri nouy fre a kontinye ap grandi, ak yon to kwasans anyèl ki rete pi wo pase 10%.
2. Healthy Manje tandans.
3. Devlopman manje nan frizè ak nan frijidè bay opòtinite pou elaji mache nouy fre yo
Avèk devlopman kontinyèl nouvo modèl biznis yo, nouvo modèl biznis ki reprezante pa chenn makèt, gwo magazen ak magazen pratik yo pral konte pou yon pwopòsyon k ap ogmante nan komès iben an. Yon tandans komen nan devlopman modèl sa yo se konsidere manje nan frizè ak nan frijidè kòm premye komodite biznis enpòtan an, kidonk prepare yon wout pare pou mache nouy fre yo.
Pwosesis Pwodiksyon:
3. Nouy kwit nan frizè
Jele-KwitNoodle yo te fè soti nan grenn tankou farin ble ak farin ble. Dlo ak sezonman.
Kounye a, to kwasans jeneral kategori nouy kwit nan frizè a trè rapid. Pa gen anpil manifaktirè ki konsantre sou kategori sa a, men y ap grandi trè vit. Kwasans nan demann nan mache restorasyon B-end la vin tounen faktè ki pi enpòtan nan epidemi nouy kwit nan frizè a.
Rezon ki fè nouy nan frizè kwit yo tèlman popilè sou bò Restoration se ke li rezoud anpil pwen doulè nan bezwen Restoration:
Livrezon manje rapid, vitès pou kwit nouy yo ogmante pa 5-6 fwa
Pou sèvis traiteur sosyal, vitès livrezon manje a se yon endikatè ki enpòtan anpil. Li gen yon enpak dirèk sou pousantaj moun ki pa sèvi ak tab restoran an ak sou revni fonksyònman li.
Paske nouy yo nan frizè yo te kwit pandan pwosesis pwodiksyon an, yo delivre nan restoran tèminal pou depo nan frizè.
Pifò nouy konjele kuit yo ka sèvi nan 40 segonn, epi ramen konjele ki pi rapid la pran sèlman 20 segonn. Konpare ak nouy mouye ki pran omwen 3 minit pou kwit, repa a sèvi 5-6 fwa pi vit.
Akòz diferan teknik pwosesis, metòd depo ak transpò, pri dirèk nouy kwit nan frizè a yon ti kras pi wo pase nouy mouye yo.
Men pou restoran yo, itilizasyon nouy kwit nan frizè amelyore efikasite livrezon manje, ekonomize travay, amelyore efikasite etaj la, epi ekonomize depans dlo ak elektrisite.
Pwosesis Pwodiksyon:
| Nouy fre-seche | Nouy fre | Nouy kwit nan frizè | |
| Pri Pwodiksyon | ★★★★ | ★★★★★★ | ★ ★ |
| Depans depo ak anbake | ★★★★★★ | ★ ★ | ★ |
| Pwosesis Pwodiksyon | ★★★ | ★★★★★★ | ★ ★ |
| Gou ak nitrisyon | ★★★★ | ★★★★★★ | ★★★★ |
| Gwoup kliyan | Sipèmache, makèt, magazen manje sou entènèt, elatriye. | Makèt, makèt, Restoran, magazen chèn, kwizin santral, elatriye. | Makèt, makèt, Restoran, magazen chèn, kwizin santral, elatriye. |
Dat piblikasyon: 3 novanm 2023