Nan pwosesis pwodiksyon manje mouye pou bèt kay, chwa ekipman prensipal la afekte dirèkteman gou, nitrisyon ak sekirite pwodwi a. Men plizyè kalite ekipman kle ak fonksyon yo ki esansyèl nan pwosesis pwodiksyon an:
Ekipman pretretman matyè premyè
Machin dekonjelasyon an itilize pou trete byen vit matyè premyè vyann nan frizè, sa ki ka pa sèlman asire yon dekonjelasyon inifòm, men tou evite kwasans bakteri ki koze pa dekonjelasyon natirèl.
Pou matyè premyè ki gen zo, kouto bann lan koupe gwo moso vyann an bann ki apwopriye pou tretman apre sa, pandan ke moulen an responsab pou kraze matyè premyè tankou vyann ak trip an patikil 0.5-3mm an preparasyon pou emulsifikasyon. Pa egzanp, poul ki gen zo bezwen trete an labou zo pa yon moulen an premye, epi answit rafine plis nan yon melanj vyann inifòm pa yon moulen koloid. Ekipman sa a ka manyen materyèl likid epi reyalize yon moulen ultra-fin, ki se kle pou pwodui manje mouye ak teksti mous.
Machin dechikte a espesyalman itilize pou vyann dechikte nan bwat. Li demonte vyann vapè a an filaman inifòm epi li kolabore avèk yon aparèy tamisaj vibran pou retire zo kase yo.
Ekipman pou melanje ak emulsifye
Moulen koloid la se yon rotor ak stator twa etap ak dan si, ak gwosè patikil kontwole anba 20μm, apwopriye pou preparasyon pat vyann pou bwat teksti mous, epi li ka libere engredyan fonksyonèl tankou kolagen an.
Degre vakyòm melanjè vakyòm lan rive nan -0.08MPa, epi pat vyann lan byen melanje ak aditif tankou vitamin ak probiotik atravè efè ekspansyon presyon negatif la, epi to siviv bakteri vivan yo ogmante a 92%.
Chopè a emulsyone matyè premyè yo an pat vyann amann ak yon gwosè patikil 1-5μm grasa lam wotasyon gwo vitès (vitès 2000-4500rpm). Teknoloji tayisman fizik sa a ka amelyore gou a anpil.
Ekipman pou konsève ak sele
Machin ranpli kantitatif: kontwole volim ranpli a avèk presizyon, apwopriye pou bwat papye aliminyòm, anbalaj mou oswa bwat metal. Pa egzanp: machin ranpli ak sele bwat aliminyòm konplètman otomatik: ka trete 3000-3500 bwat pa èdtan, lè l sèvi avèk ranpli kantitatif piston, tanperati sele reglabl (0-400 ℃), apwopriye pou resipyan 20-300ml. Machin ranpli anbalaj mou: Avèk teknoloji kondwi, li ka reyalize ranpli san degoute ak gwo presizyon, apwopriye pou sòs oswa grenn mouye melanje.
Machin pou konsève anba vakyòm: Degre vakyòm nan rive nan 0.09MPa, epi pousantaj sipèpoze sele a depase 50%, sa ki anpeche soup la koule. Gen kèk ekipman ki ekipe ak yon sistèm enspeksyon vizyèl pou retire pwodwi ki defektye yo an tan reyèl.
Ekipman esterilizasyon
Po esterilizasyon tanperati ki wo a itilize esterilizasyon vapè 121℃, ki ka touye patojèn epi pwolonje lavi etajè a jiska 14 mwa. Tanperati esterilizasyon bwat metal yo anjeneral pi wo pase 121℃, oswa menm pi wo (tankou esterilizasyon vapè surchofe nan 130℃-160℃), epi yo bezwen yon presyon ki pi wo pou asire efè esterilizasyon an. Bwat anbalaj mou yo anjeneral itilize yon pwosesis esterilizasyon tanperati ki wo apeprè 121℃, epi gen kèk pwodwi ki pral itilize yon pwosesis esterilizasyon tanperati ki wo doub-pik (tankou 80℃, 5 minit, 110℃, 5 minit, 121℃, 12 minit, elatriye). Pwosesis sa a ka efektivman diminye entansite esterilizasyon an epi redwi deteryorasyon gou manje ki koze pa tanperati ki wo.
Paske materyèl anbalaj bwat mou a mens epi li kondui chalè byen vit, tan esterilizasyon li anjeneral pi kout pase bwat metal yo.
Dat piblikasyon: 14 Jiyè 2025